Rock Sugar Pan Asian kitchen

2007-04-28


チーズケーキファクトリーが、Rock Sugar Pan Asian Kitchenという新しい店舗を9月にLAのセンチュリーシティにオープンし、全国展開をすると発表した。チーズケーキファクトリーは全米で約１００店舗を展開しており、既に日本にもあるので、皆さんも良くご存知かと思う。

チーズケーキファクトリーは、ラスベガスの高級ホテルBENETIAN内に、高級ヨーロピアンの雰囲気のレストランをオープンしてほしいと依頼を受け、GRAND LUX　CAFE　http://www.grandluxcafe.com/の一号店をオープンし、今では全米に９店舗オープンしている。

このGRAND LUX　CAFEは、アメリカン料理が主体だが、タイ、マレーシア、カルビアン料理タッチを入れメニュー構成がされており、ヨーロッパのカフェの雰囲気で、創作アメリカン料理をだすというのが特徴だ。　

今回展開されるROCK　SUGAR　PAN　ASIAN　KITCHENは、７５００SQFT（約２１０坪）の店舗サイズで、天井を高くし高級感をだし、アップスケールながらカジュアルの雰囲気を保つインタリアになっている。この店舗でも、GRAND LUX CAFE同様、メニューは南アジア料理のタッチを加える創作料理になる予定。

このチーズケーキファクトリーの動きからも、今後は、アジアタッチが加えられた創作アメリカン料理が主流になっていくのではないかと思われる。

胃文化交流　MeSay